Morgon Domaine Lapierre et tartelette aux fraises - Les recettes de Marion

Le Morgon Lapierre,
Une référence et une bombe de fruits ,
Très grande gourmandise, un Gamay comme on aime 
Accord avec les petites tartelette faites maison pleines de bonheur

​Ingrédients pour 4 petites tartelettes : ​

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Pate sablé :
250 g de farine
125g de sucre
1 oeuf
100g de beurre
1 pincé de sel

Crème pâtissière :
25cl de Lait
25g de farine
50g de sucre
1 jaune d’oeuf
Une pincé de poudre de noisette

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PATE SABLÉ :
Dans un saladier délayer l’oeuf
avec le sucre en poudre et la pincée de sel
Rajouter la farine,
puis le beurre légèrement fondu,
et mélanger soigneusement
(avec les mains sa fonctionne mieux ;)
Disposer la pâte dans vos moules
Et faite cuire au four a 180°C pendant 20 min. ​

CREME PATISSIERE A LA NOISETTE
Mélanger le jaune d’oeuf avec le sucre
Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine et bien mélanger
Ajouter la moitié de la quantité de lait
Mettre à chauffer l’autre moitié de lait
Lorsque le lait est tiède,
Verser le mélange dans la casserole
Et mélanger au fouet jusqu’à ébullition
Quand la crème épaissie, elle est prête. ​

Quand la pâte a bien refroidi,
vous pouvez disposer votre crème pâtissière
avec  les fraises coupées en lamelles,
Et voila c’est l’heure de se régaler!! ​

Accord et conception réalisés par Marion