le nouveau site de production de Chartreuse : Aiguenoire

Inauguration de la nouvelle distillerie Chartreuse à Aiguenoire (Entre-deux-Guier en Chartreuse)
C’est fait ! le lieu de production de la Chartreuse à changé depuis 2018.
Et oui de nouvelles dispositions réglementaires françaises avaient imposées le déménagement. 
Chartreuse a relevé le défi! 
Implanté sur le lieu d’Aiguenoire qui appartenait depuis 400 ans aux Pères Chartreux, la nouvelle distillerie a été totalement construite.

Ce lieu de production est élégamment intégré au paysage. Il est aussi techniquement très bien optimisé.  La méthode de production des liqueurs se déroule selon 3 étapes :  Après macération des différentes plantes, les macérats sont transférés au sein de 3 superbes alambics en cuivre.
Après une distillation et un assemblage tenu secret. Les liqueurs sont transférées dans la cave de vieillissement située dans un bâtiment indépendant semi enterré.
C’est à ce moment que les étapes de vieillissement se succéderont dans les différentes cuves tronconiques en bois (50 000 litres, 25 000 litres et 12 000 litres pour finir).
La VEP est quant à elle vieillie dans des demi-muids. 

ET CONCERNANT LES PLANTES QUI COMPOSENT LA CHARTREUSE : LA COMPOSITION EST SECRÈTEMENT BIEN GARDÉE! À SAVOIR QUE 30% DES PLANTES SERAIENT SCRUPULEUSEMENT SÉLECTIONNÉES DANS LES ALPES ET LE RESTE PROVIENDRAIT DES 4 COINS DU MONDE..
CHUT ON EN DIRA PAS PLUS… 

L’ESSENCE ANCESTRALE ET MYSTÉRIEUSE DE CHARTREUSE ENVELOPPE CETTE CAVE COMME UN NOUVEL ÉCRIN POUR PERPÉTUER CES RECETTES TENUES SECRÈTES. 

VISIONNER LA VIDÉO DE L’INAUGURATION POUR PERCEVOIR LES EXTÉRIEURS DE LA CAVE : HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?V=HQUOIDNIMIG&FEATURE=YOUTU.BE

LORS DE CETTE SOIRÉE INÉDITE, DIFFÉRENTS MIXOLOGUES ET BAR À COCKTAIL ONT CRÉé DES COCKTAILS. « LA MERCERIE »  BAR À COCKTAIL CLANDESTIN À GRENOBLE NOUS MURMURE SA RECETTE DE SON COCKTAIL BAPTISÉ « L’ÉPISCOPAL DREAM»  : 
3 CL DE CHARTREUSE VERTE / 2 CL DE CHARTREUSE JAUNE / 2,5 CL DE CITRON VERT / 2 CL DE PURÉE DE YUZU / 1 CL DE SIROP DE MIEL. LA TOUCHE FINALE : UN SPRAY DE MESCAL SUR LE VERRE. 
 (COMMENT TROUVER CE BAR À COCKTAIL :  L’ADRESSE EST TENUE SECRÈTE MAIS VOUS POUVEZ LES CONTACTER SUR LEUR SITE WEB OU FACEBOOK AFIN D’ENTRER DANS LEUR UNIVERS HTTP://WWW.LAMERCERIE-BAR.FR ).